イタリア伝統菓子 ビスコッティ専門店 ビナーシェ

お知らせ&メディア掲載

47おかし様へ掲載

ご当地お菓子の食レポを行っている47おかし様へ掲載していただきました。

ご存知の通り、当店のビスコッティはたいへん地味な見た目のお菓子です。
そのせいもあってか味や食感の良さがなかなか伝わりづらい事が悩みでした。

こうして動画で伝えていただけるのは非常にありがたい事です。
ザクザク!ボリボリ!という心地よい食感と、素材の香りを感じていただければ幸いです。



47お菓子 【GIFTBOX】Notte:贈答用Sサイズ12個セット紹介動画①


47お菓子 【GIFTBOX】Notte:贈答用Sサイズ12個セット紹介動画②

  • 2022.12.31
  • 11:00

年末年始休暇並びに年内発送に対する受注期日のご案内

2022/11/22 【年末年始休暇並びに年内発送に対する受注期日のご案内】

2022年も残すところ1か月とちょっととなりました。
今年は4年に1回のサッカーWorld Cupが初めて秋冬開催となり、普段とは違った12月を迎えることになりそうです。

さて・・・少々気が早いご連絡となりますが、お取引関係者様の皆様に今年1年の感謝とお礼をお伝えするとともに、
年末年始の業務日程ならびに卸注文の年内発送期限についてご連絡差し上げます。

■2022年WEB(オンラインショップ)受注期日:2022年12月24日(土)24:00まで
→年内納品をご希望の方は恐縮ですが上記日程までにご注文願います。

■2022年受注期日:2022年12月17日(土)24:00まで
→年内納品をご希望の方は恐縮ですが上記日程までにご注文願います。

■2021年年内最終営業日:2021年12月28日(水) ※実店舗/工房/事務所

■年末年始休業:2021年12月29日(木)~2022年1月5日(木)

来年は1月6日(金)より営業を再開予定です。

※尚、オンラインショップは年末年始の休業期間でもご発注いただけますが、商品の製造・発送業務は2023年1月6日(金)から
順次対応とさせていただきます。

2022年もご愛顧ありがとうございました。
引き続きビナーシェをよろしくお願いいたします。


  • 2022.12.31
  • 10:29

送料改定のお知らせ(2022年11月9日より)

2022/11/9 【送料改定のお知らせ(2022年11月9日より)】

平素より、当店Binasceをご利用いただき、厚く御礼申し上げます。

当店では開業以降、質の高いビスコッティをお求めやすい価格で召し上がっていただけるよう努力を続けて参りました。
しかしこの度、世界情勢を原因とする燃料費・配送料の高騰を受け当店の送料についても改訂させていただくことといたしました。
ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

北海道 1200円
東北(青森/秋田/岩手/宮城/山形/福島) 850円
関東(茨城/栃木/群馬/埼玉/千葉/神奈川/東京/山梨) 750円
信越(新潟/長野) 850円
中部(静岡/愛知/三重/岐阜) 850円
北陸(富山/石川/福井) 850円
関西(大阪/京都/滋賀/奈良/和歌山/兵庫) 850円
中国(岡山/広島/山口/鳥取/島根) 950円
四国(香川/徳島/愛媛/高知) 990円
九州(福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島) 1200円
沖縄 1900円

*******************************************************
1配送につき5400円(税込)以上お買い上げのお客様 送料50%OFF
1配送につき10800円(税込)以上お買い上げのお客様 送料無料

※北海道/九州/沖縄県は以下
1配送につき5400円(税込)以上お買い上げのお客様は送料25%off
1配送につき10800円(税込)以上お買い上げのお客様は送料50%off
1配送につき21600円(税込)以上お買い上げのお客様は送料無料
*******************************************************

今後も、皆様に愛されるビスコッティを目指し、
サービスの向上に努めて参ります所存ですので、変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。


  • 2022.12.31
  • 10:29

【久々に新商品2種登場です♪】

いつもビナーシェを応援してくださり、ありがとうございます。

そして・・・大変お待たせいたしました。

ビナーシェより久々の新商品2種のご案内です。





今回は・・・
【コーヒー&カシス(&ヘーゼルナッツ)】と【黒糖&クルミ】の2種類を新たに販売開始いたします。



まずは【コーヒー&カシス(&ヘーゼルナッツ)】からご紹介。




「ホワイトチョコレートの活かし方」を主題とした昨年までの珈琲シリーズ。
今回は「美味しい珈琲って、そもそもどんな味だろう?」ということをテーマとしました。

フルーティーな酸味やナッツのようなコク、適度な苦味や甘味が混然一体となった味わいが一つの基準になるんじゃないかと思います。

今回の素材の「カシス」や「ヘーゼルナッツ」はそれぞれ単体では主張が強く、他とのバランスを取らなくてはいけないものとして登場の機会を窺っていました。
個性の強いそれら二つが手を繋ぐのは珈琲という存在があってこそ。後を引くなかなかお気に入りの味わいが作れたと思います。

珈琲はもちろんビナーシェと同じ松戸市のオーガニック専門店「スローコーヒー」さんのカフェインレスを使用。妊娠中の女性やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。


【Lサイズ】Biscotti di caffe & cassis(コーヒー&カシス) 140g

【Mサイズ】Biscotti di caffe & cassis(コーヒー&カシス) 70g





続いて【沖縄黒糖&クルミ】のご紹介。



スタッフから「黒糖も使ってみたら面白いのでは?」という発案をもらい試作を重ねていきました。ともすると黒糖菓子は甘さのべたつきが飽きてしまうので、そこをいかに「軽く、食べたら止まらない味」にするかを課題といたしました。

試作をすると、黒糖の風味は思いのほか「しっかりと2度焼きするビスコッティ」との相性が良く、あとはここにどう上乗せしていくかです。
クルミはいちじくとの組み合わせより大きいサイズを残し噛み心地をさらに軽くします。

もう一つ、何かを組み合わせたいと考えたときに「黒糖とシナモンの香りの共通項」を感じ取ったのです。

シナモンも、アップルパイやシナモンロールなど「どっしりした焼き菓子」の印象が強いですが、バランス良く効かせることでむしろ軽さを演出してくれました。黒糖やシナモンなどの使い方の一つの好例を皆様にご提案できたのではないかと思っています。

使用している黒糖はもちろん『沖縄県産100%』

是非是非「想像していた味を超える」体験をしていただけたらと思います。



【Lサイズ】Biscotti ~zucchero di canna & noci~(沖縄黒糖&クルミ) 140g

【Mサイズ】Biscotti ~zucchero di canna & noci~(沖縄黒糖&クルミ) 70g

カレンダー(実店舗/WEB SHOP)
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時休業

原則日月、祝日はお休みいたします。
(実店舗につきましてはしばらくの間、木曜日もお休みとさせていただきます。)

7/13(水)は店舗倉庫改装のため臨時休業とさせていただきます。
それに伴い翌7/14(木)は臨時開店といたします。

ショップ

ビスコッティ専門店
Binasce(ビナーシェ)

〒270-0034 千葉県松戸市新松戸4-220-2
TEL/070-8421-5049
MAIL/shopmaster@binasce.com
営業時間/原則 火・水・金・土曜 11~18時
定休日/日・月・木曜定休 ※たまに祝日もお休みいただきます。

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