2022/11/9　【送料改定のお知らせ（2022年11月9日より）】

平素より、当店Binasceをご利用いただき、厚く御礼申し上げます。

当店では開業以降、質の高いビスコッティをお求めやすい価格で召し上がっていただけるよう努力を続けて参りました。
しかしこの度、世界情勢を原因とする燃料費・配送料の高騰を受け当店の送料についても改訂させていただくことといたしました。
ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

北海道　1200円
東北（青森／秋田／岩手／宮城／山形／福島）　850円
関東（茨城／栃木／群馬／埼玉／千葉／神奈川／東京／山梨）　750円
信越（新潟／長野）　850円
中部（静岡／愛知／三重／岐阜）　850円
北陸（富山／石川／福井）　850円
関西（大阪／京都／滋賀／奈良／和歌山／兵庫）　850円
中国（岡山／広島／山口／鳥取／島根）　950円
四国（香川／徳島／愛媛／高知）　990円
九州（福岡／佐賀／長崎／熊本／大分／宮崎／鹿児島）　1200円
沖縄　1900円

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1配送につき5400円（税込）以上お買い上げのお客様　送料50%OFF
1配送につき10800円（税込）以上お買い上げのお客様　送料無料

※北海道／九州／沖縄県は以下
1配送につき5400円（税込）以上お買い上げのお客様は送料25％off
1配送につき10800円（税込）以上お買い上げのお客様は送料50％off
1配送につき21600円（税込）以上お買い上げのお客様は送料無料
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今後も、皆様に愛されるビスコッティを目指し、
サービスの向上に努めて参ります所存ですので、変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。

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プロの目としたが選んだ一品『料理王国100選 2020』にBinasceのビスコッティ（ちばビス）が選ばれました。

2019年11月7日発売の雑誌「CREA」12月号 特集「47都道府県　手みやげリスト」にBinasceのビスコッティ（ちばビス）が掲載されました。

いつもビナーシェを応援してくださり、ありがとうございます。

そして・・・大変お待たせいたしました。

ビナーシェより久々の新商品2種のご案内です。

今回は・・・
【コーヒー＆カシス（＆ヘーゼルナッツ）】と【黒糖＆クルミ】の2種類を新たに販売開始いたします。

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まずは【コーヒー＆カシス（＆ヘーゼルナッツ）】からご紹介。




「ホワイトチョコレートの活かし方」を主題とした昨年までの珈琲シリーズ。
今回は「美味しい珈琲って、そもそもどんな味だろう？」ということをテーマとしました。

フルーティーな酸味やナッツのようなコク、適度な苦味や甘味が混然一体となった味わいが一つの基準になるんじゃないかと思います。

今回の素材の「カシス」や「ヘーゼルナッツ」はそれぞれ単体では主張が強く、他とのバランスを取らなくてはいけないものとして登場の機会を窺っていました。
個性の強いそれら二つが手を繋ぐのは珈琲という存在があってこそ。後を引くなかなかお気に入りの味わいが作れたと思います。

珈琲はもちろんビナーシェと同じ松戸市のオーガニック専門店「スローコーヒー」さんのカフェインレスを使用。妊娠中の女性やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。


【Lサイズ】Biscotti di caffe & cassis（コーヒー＆カシス） 140g

【Mサイズ】Biscotti di caffe & cassis（コーヒー＆カシス） 70g

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続いて【沖縄黒糖＆クルミ】のご紹介。



スタッフから「黒糖も使ってみたら面白いのでは？」という発案をもらい試作を重ねていきました。ともすると黒糖菓子は甘さのべたつきが飽きてしまうので、そこをいかに「軽く、食べたら止まらない味」にするかを課題といたしました。

試作をすると、黒糖の風味は思いのほか「しっかりと2度焼きするビスコッティ」との相性が良く、あとはここにどう上乗せしていくかです。
クルミはいちじくとの組み合わせより大きいサイズを残し噛み心地をさらに軽くします。

もう一つ、何かを組み合わせたいと考えたときに「黒糖とシナモンの香りの共通項」を感じ取ったのです。

シナモンも、アップルパイやシナモンロールなど「どっしりした焼き菓子」の印象が強いですが、バランス良く効かせることでむしろ軽さを演出してくれました。黒糖やシナモンなどの使い方の一つの好例を皆様にご提案できたのではないかと思っています。

使用している黒糖はもちろん『沖縄県産100％』

是非是非「想像していた味を超える」体験をしていただけたらと思います。



【Lサイズ】Biscotti ～zucchero di canna & noci～（沖縄黒糖＆クルミ） 140g

【Mサイズ】Biscotti ～zucchero di canna & noci～（沖縄黒糖＆クルミ） 70g